Se llama Lidio Mariano Marecos (53), pero todos le conocen como “Asado Benítez”, el nombre que tomó una asociación de parrilleros que nació hace 15 años con la idea de armar un servicio de asado a domicilio.

Eran tiempos donde empezaba el tema del delivery y ya había también el servicio de catering (entrega de comida), pero faltaba un trabajo de asistencia gastronómica donde se ponían la parrilla, el carbón, la carne, el chorizo, la variedad de picadas, ere eréa.

“Nosotros vamos, llevamos todo lo que se necesita, parrilla, bandejas, hacemos el fuego, el asado, servimos, todo completo”, dice don Lidio.