Muchos ya no pudieron recuperarse, otros siguen luchando, mientras que otros volvieron a empezar, así como las cocineras del tradicional comedor del centro comercial.
Hace solo dos meses se ubicaron cada una en sus puestos, luego de que se hayan hecho todas las refacciones necesarias para el efecto. Hoy, están tratando de superar las pérdidas que tuvieron. “Gracias a Dios, a pesar de que no estuvimos mucho tiempo acá, no perdimos clientela, vienen otra vez desde que saben que estamos”, empezó diciendo doña Rosa Molinas, una de las antiguas vendedoras.
Comentó que durante el tiempo de refacción del lugar, estuvieron por ahí cerca alquilando un local. “Era muy poca nuestra ganancia porque pagábamos más otra vez en local, pero pudimos mantenernos, ahora la meta es cubrir todas las pérdidas para empezar a ver nuevamente ganancias”, siguió.
Dijo que el lugar se ve mucho más lindo por lo menos desde la refacción y los clientes están un poco más cómodos.
Por su parte, Soledad Sosa dijo que se rebuscaron mucho afuera para poder sustentarse. Invitó a los clientes a acercarse, ya que volvieron con los tradicionales platos que caracterizan el menú del paraguayo.
PRECIOS DE LOS PLATOS
Los platos que más están saliendo ahora son caldo de pescado, puchero, vori vori, caldo ava, locro, entre otros.
El medio plato sale 8.000 guaraníes, mientras que el entero está a 12.000 guaraníes en todos los locales dentro del comedor del Mercado de San Lorenzo, sito en Julia Miranda Cueto y Gral. Caballero, planta alta.