Este vegetal tiene un equilibrio de sodio y potasio que estimula la orina, eliminando el exceso de agua y ácido úrico de los riñones. No solo actúa como diurético, sino también como laxante, favoreciendo los movimientos intestinales.
Además, por su alto contenido en agua previene la deshidratación, que a menudo es confundida con el hambre y por ende nos lleva a comer más -y esto, a perder menos peso-. Además, la deshidratación enlentece el metabolismo, por lo que quemamos menos calorías y nos cuesta más perder peso.
Con 6 tallos de apio se consigue una 1 taza de jugo, las hojas son ricas en vitamina A y vitamina C y pueden ser incluidas, pero podés guardarlas y agregarlas en sopas para aprovechar sus beneficios completos para la salud.
Es muy refrescante por sí solo, sin embargo podés mezclarlo con otras frutas, verduras y hierbas para una combinación deliciosa y dulce para compensar el sabor salado del apio.
Puedes combinar el apio con otras frutas y verduras, no solo para conseguir diferentes sabores sino también para beneficiarse de las propiedades de las mismas.