INDUSTRIALIZAR. Hay unas 50 variedades de platos que se pueden hacer a base de zanahoria, como torta, pan dulce, mermelada, licor, helados, jugos y platos salados también. La Gobernación de Itapúa capacitó a un grupo de mujeres y varones en cómo industrializar la hortaliza. Ayer se realizó la clausura del curso y se hizo una gran exposición de una gran variedad de platos dulces y salados a base de zanahoria. La localidad de María Auxiliadora es la capital de la zanahoria y todo el distrito de Tomás Romero Pereira es el mayor productor de zanahoria del departamento de Itapúa, pero el 40% de su producción se pierde por falta de comercialización e industrialización.
