Los lomiteros tienen que rebuscarse para vender pese al soguetismo de la gente. Aparte de adecuar los precios desde el lomito o la hamburguesa simple, también usan de gancho las variedades de salsas. 

 

Una de esas recetas que llaman la atención es la salsa levantol hecha a base de katuava ku’i, vinagre y mayonesa, contó Arturo Ramírez, el lomitero que labura al costado de una disco sobre Acceso Sur, en Ñemby. 

 

La salsa es el atractivo, sobre todo de los varones que gustan de los picantes, en este caso medio dulzón, contó el lomitero.

 

“Se vende bien el lomito, pero a mediados del mes disminuye porque los perros están sogue, así que adecuamos los precios, están los simples, completos, especiales y ultra con doble de todo”, contó. 

 

Los precios se adecuan al bolsillo de la perrada, el lomito es un poco más caro que la hamburguesa, pero también varían de acuerdo al contenido, los costos van desde 8, 9, 10 y 18 mil guaraníes. Los más grandes que son tipo yoradores para los que gustan de masticar a la salida de las discos.

 

YUYOS PURETE

 

La katuava, el machotoro y el ysypo hû son los yuyos con fama de afrodisiacos que se consiguen en los mercados. En San Lorenzo, Domingo Fernández tiene variados los precios, de acuerdo al mazo o paquete hay de 1.000, 5.000 y 10.000 guaraníes. “Hay que hervir primero y después se enfrían para el tereré”, aportó el vendedor.