Ayer habló el abogado Rodrigo Irazusta, director de Industrias Creativas de la Dinapi, quien instó a los empresarios a proteger los derechos de propiedad intelectual del sector alimenticio, resaltando la importancia de evitar la presentación de riesgos durante el proceso de producción de alimentos.
Las “buenas prácticas de manufactura” son un conjunto de herramientas implementadas en la industria de la alimentación con el objetivo de obtener productos seguros para el consumo humano.