La cocina está de moda. Está a todos estirándonos el aprender a hacer algo rico, saludable, con mucha pinta, o simplemente: suculento.

Nuestra televisión nos muestra una manera de cómo cocinar en los programas, así como la moda de ser chef y los peligros que engendra la figura de “cocinero rockstar”.

Hoy todos los chefs que salen en la tevé solo son vendedores. La marca del caldo, la marca de la pimienta, la marca del pollo... Son más comerciantes que cocineros. La cocina está atada a auspiciantes.

En la cocina lo más importante no son los ingredientes; sino qué tan bueno cocinando con los productos que disponés.

Los televidentes no tienen siempre ingredientes de marcas fifí en la heladera. Se rebuscan. Siempre hay algo que sobra. A eso se debe apuntar a enseñar cosas que se pueden hacer con poco.

Hay mucho bla bla y poca cocina.

“La mañana de cada día”, “Mañana Express”, “Cocinemos juntos”, “Vive la vida”, “Arriba Paraguay”, “Karu Porã”, “Al estilo Pelusa” son algunos de los programas donde la cocina es un mercado.

Julio Fernández ha modernizado su cocina, pero sus entrevistados a veces sacan tiempo a sus enseñanzas. Fredy Almirón y el “Uru” Dani Sandi, de Paravisión por eso sacaron a los entrevistados y se enfocan más en presentar sus platos, obviamente con muchas ventas de por medio.

En “Vive la vida”, Marcelo Urrutia tiene más la papa en la boca que en la mesa y es difícil de entenderlo. “Karu Porã” es un javorái de noticias, entrevistados y al fondo cocina saludable. En “Al estilo Pelusa”, la cocina casi era lo de menos. Solo se llevaba cinco a diez minutos. Óscar Pintos en su momento también debía hacer de músico, chismoso y bailarín.

“Cocineros chilenos” se llama un programa de CHV de Chile, donde alguien que produce un programa de cocina local debería ver para saber que en dos horas se puede enseñar a cocinar (sin auspiciantes) y aprender hasta platos típicos de cada región del país. Una simple sugerencia para que la cocina de la tevé sea más productiva.