Cabe destacar que la localidad de San Lázaro tiene grandes condiciones para el desarrollo de la piscicultura, gracias a su tipo de terreno arcilloso, apto para el cultivo de pacú y tilapia.
Al término de la jornada los productores de la mencionada zona decidieron crear una asociación de piscicultura. La coordinación de la actividad estuvo a cargo de la Dra. y el equipo técnico integrado por Marcelo Cartaman y Simón Ponce.
Esta acción responde a la política de gobierno del presidente de la república, Horacio Cartes, fortalecer al sector rural del país brindándoles apoyo, asistencia técnica y acompañamiento.