• QUERIDA. La doña, con más de 70 años, es muy querida por sus clientes a quienes trata como unos hijos

El reloj de Matilde González suena cerca de las 04:30 de la mañana. Luego de unos últimos detalles antes de salir, ya lista con sus cosas para ir al trabajo, sale rumbo al primero de los colectivos que deberá tomar desde San Lorenzo para llegar al corazón del Mercado 4, donde tiene su casillita.

Con voz tímida, la cabeza abajo y sus oídos cubiertos con una gorra, ña Morena, como todos la conocen, es quien hace el cocido más rico de todo el mercado municipal, según ella contó, conquistando así a todos sus clientes, quienes antes de las 07:00 ya están firmes frente a la casilla 312, hacía el sector de la churería solo para poder disfrutar de está delicia.

“Yo trabajaba como empleada doméstica cuando era joven, hasta que me ofreció mi hermana este lugar. Me contó de la casillita y vine. Antes vendía bebida en suelto, pero después cambió todo y empecé a preparar el desayuno para los trabajadores”, decía ña Morena, quien iba cortando lentamente el tomate para hacer un rico sándwich para un cliente.

La doña resaltó que desde hace 45 años que escucha en la boca de sus clientes que su cocido es el más rico de todo el mercado, pero lo único que ella hace, es prepararlo con amor y así poder llevar un poco de plata en su bolsillo.

“Acá todos dicen eso, pero yo solo hago todo con amor”, terminó diciendo ña Morena, quien tiene 71 años.

45 AÑOS

Es el tiempo que lleva ña Morena trabajando en el populoso Mercado 4.