TEMBI’U PARAGUAY. Se vuelven locos por nuestra comida típica

Todavía quedan ecos de la tormenta de críticas que se generó en las redes sociales cuando todo el Paraguay mostró su indignación por un programa culinario de TV de ashá, donde presentaron la receta de nuestra querida chipa guasu rebautizándola como “choclo torta”.

Ante este tipo de asaltos gastronómicos y con el objetivo de dejar en alto nuestra rica cultura culinaria, una compatriota se armó de valor y montó un pequeño restaurante en Argentina, donde se preparan las comidas tradicionales de nuestro país. El local está ubicado sobre la avenida Juan Manuel de Rosas 2395 en la zona de San Justo, donde reside una gran cantidad de paraguayos.

El restaurante llama mucho la atención a los argentinos ya que, entre cosas cosas, el menú escrito en guaraní. Es muy simpático cómo la gente que no habla el guaraní intenta pronunciar los nombres, siempre tenemos clientes nuevos que aparte de aprender el guaraní conocen nuestra gastronomía, indicó la compatriota Carmen Oribe, quien vive en Buenos Aires desde hace más de 30 años, cuando apenas había terminado la secundaria, desde San Patricio, Misiones.

Mbeju con cocido, chipa, vori-vori de carne y pollo, el infaltable chipa guasu, empanada de mandioca, soyo con tortillita, con algunos de los manjares que se ofrecen en el este local, que es el único local en esa zona que vende comida paraguaya. “El local fue abierto hace 6 años y la gente va conociendo el sitio, también montamos un stand en la feria de Mataderos los días domingos”, agregó la propietaria.

RECIBIERON PREMIO

La colectividad paraguaya entregó un premio al local por impulsar nuestras costumbres en Argentina, aparte de ser un lugar donde los compatriotas disfrutan platos típicos.