Fernando Ramírez es un joven que hace 10 años vive en Paraguay. Él vino ndaje de la localidad de Villafañe, Provincia de Formosa, Argentina y desde que vino a Paraguay, persiguió su sueño de vivir de la gastronomía, por lo que hizo de todo para capacitarse.
“Yo vine a trabajar como técnico inseminador con un empresa, ese trabajo lo hacía para pagar mis estudios de gastronomía. Realizábamos inseminaciones a tiempo fijo en la zona de Caapucú. Poco a poco fui quedando en Asunción y ahí volví a estudiar en una escuela gastronómica acá en la capital”, comentó a Crónica Ramírez.
Es así que hace ocho años se dedica a la cocina, incluso trabajó varios años en conocidos restaurantes de Asunción he’i.
Fernando llegó al país cuando tenía entre 17 y 18 años, ahora vive acá con su señora y un hijo, y hace poco se hizo superconocido en las redes sociales por su emprendimiento, “Taverneti - Almuerzos”.
“La cocina es algo que se lleva en el corazón. Yo me levanto a las 4:30 de la mañana para comenzar a cocinar, y yo mismo hago las entregas de las comidas, me manejo con GPS para eso.Y estoy trabajando en el balcón de mi departamento”, contó Ramírez, quien ahora mismo diariamente lleva viandas a unos 30 comensales en Asunción, Lambaré y microcentro.
De generación en generación va la pasión por la gastronomía
Fernando contó avei que a su hijito de dos años también le gusta la gastronomía. “Le va tomando el gusto”, expresó orgulloso, el peque ya sabe hacer unas cuantas cosas voi. “Yo vivo encantado, cuando la gente reconoce mi buen trabajo y cuando a la gente le gusta la comida, me gustan que queden satisfechos”, dijo.
Ramírez tiene platos de 15 mil hasta 25 mil guaracas, de tres almuerzos diarios: económico, ejecutivo y light avei para los que se cuidan, con menú variado.
