Fue en el capítulo El Elvis latino, he’i que se conocieron en una cena en un restaurante ubicado en la ciudad de Aspen, donde ella se sintió como perro en canoa, ya que no le gustó mucho “Luismi” de entrada, porque ndaje tomaba muchas bebidas alcohólicas, y encima de todo, no le gustó que Luis Miguel estaba despeinado.
Para zafar del cantante esa vez, tuvo que llamar a su sobrino para que vaya a buscarla y la saque de ahí.
Fue así que dejó al intérprete de “La chica del biquini azul” en el restaurante. De acuerdo con su libro, al día siguiente Luis Miguel intentó disculparse con ella por lo que le envió un collar de diamantes de la marca Bvlgari. Mariah aceptó sus disculpas y a partir de ese momento continuaron viéndose.