- POR RODRIGO VALDEZ
- @rodrisamuvaldez
Pedro García Miró (39) es un ingeniero en Ecología Humana y también un gran docente universitario. Las personas lo admiran y aprenden de él con sus charlas en clases y su trabajo.
Pero hace un año pasó a contar con un trabajo seguro y bien remunerado, el ingeniero Pedro escuchó a su corazón y a su alma y decidió alejarse de su labor para dedicarse a su otra pasión: el arte.
Se convirtió en el “ingeniero” del cuchillo. Pedro confecciona cuchillos con grabados personalizados para asaderos y asegura que le va bien. “Yo amo mi profesión, me encanta enseñar en la Facultad, pero ya era el momento de priorizar un poco la vida y hacer lo que yo quiero”, dijo a Crónica.
“Le dediqué 15 años a mi profesión de ingeniero y docente. Hace un año empecé esta loca aventura de vivir del arte, de priorizar el estilo de vida, de tener tiempo para estar con las personas que me aprecian y por sobre todas las cosas dejar de trabajar para poder hacer lo que la pasión me impulsa y el fruto de eso es el dinero, como algo secundario”, agregó. “Tenemos una sola vida, una sola oportunidad, no posterguemos demasiado nuestros sueños y metas”, reflexionó.
Pedro instaló su taller denominado “Cuchillería don Juan”, en Carapeguá, de donde es oriundo. “Renuncié a mi laburo como ingeniero y me instalé aquí y de a poco vamos creciendo. Lo que comenzó debajo de un techito ahora se extendió a toda la casa. Ahora están trabajando conmigo 7 personas, esto va creciendo, pude dar trabajo a mis amigos”, finalizó.
“El cuchillo es el reflejo del asadero”
Pedro comentó que se crió en un taller, ya que su papá se dedicaba a la serigrafía y su abuelo estaba en el rubro de la metalúrgica. Además, comentó cómo fue que descubrió este arte. “Una vez contacté con un maestro cuchillero y no me respondió bien y eso me molestó y entonces dije ‘voy a hacer yo entonces, tenía mis máquinas y comencé a hacer los cuchillos como quise y me di cuenta que esto era lo mío y que oikóta voi, ¡me apasioné!”, contó.
“El cuchillo para el asadero no es uno más. El que hace asado tiene su protocolo, su ritual, y su cuchillo tiene que reflejar el carácter del asadero, por eso piden el grabado con lo que se identifican”, explicó.
Un influencer: tiene más de 40 mil seguidores en “Face”
Siguiendo su pasión, el ingeniero Pedro se convirtió en todo un influencer en redes sociales. Actualmente tiene más de 40 mil seguidores en su página de Facebook “Cuchillería don Juan”. “El día que dejé todo para poder ser yo mismo es donde el éxito vino, pero no el éxito del dinero, soy exitoso, pero no porque gano plata, sino porque llevo el estilo de vida que quiero”, resaltó.
“De qué te sirve que tu negocio sea lo mejor, pero vos no sos feliz. De que te sirve ganar plata si no tenés tiempo para estar con tus hijos, tus padres o con tus amigos. A la gente le digo que tienen que emprender, pero lo más importante es que tienen que pensar en el estilo de vida, hacer lo que uno quiere”, finalizó.