Criadores de conejos, que exhibieron sus productos en la mañana de este jueves en la Costanera de Asunción, mencionaron que este tierno animal, que comunmente se tenía como mascota, ahora se ha convertido en un delicioso manjar muy requerido por los comensales.

En comunicación con la 730 AM, Cecilio Leguizamón, miembro de la asociación de productores de conejo, dijo que el gremio nuclea a 18 productores de cinco departamentos.

Aseguró que “la carne de conejo está teniendo buena aceptación. No tiene colesterol y su sabor es muy aceptado. Antes la gente llevaba como mascota, ahora eso va cambiando”, he’i.

Mencionó que las comidas a base de carne de conejitos anteriormente solo se podía encontrar en restaurantes, hoteles y posadas. Ahora la carne de este tierno animalito se puede encontrar en supermercados para preparar variados y saludables platos en casa.