“El panificado es un producto que ha subido estrepitosamente porque el costo de toda la materia prima subió, la harina, la levadura, la grasa y el combustible”, dijo Gabino Dagogliano, miembro del Centro de Panaderías, en conversación con Universo 970 AM (Nación Media).
Dijo además que la "competencia desleal" que representa el sector de los supermercados afecta mucho al sector ya que los supermercadistas tienen otro sistema de trabajo; contó que dicha situación dejó en la calle a más de 7.000 panaderos. “Algo así como 7.000 personas se quedaron en la calle y sin trabajo”, expresó.
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