Es así que, en esa combinación de ingenio propia de quienes llevan adelante esta noble labor y la que de por sí tienen los del “continente” cordobés, surgió la “milanesa a la pala”.

“Ahí lo tenemos a ‘Chancha’… aceite en pala… milanesas... vamos a ver qué sale de esto”, se escucha decir a uno de los que está filmando el proceso de “cocción”, donde lo que se ve es una pala sobre un brasero improvisado al que le echan un buen chorro de aceite. Al toque, aparecen unas “milangas” listas para sumergirse en esa “pailarramienta” para luego dar rienda suelta a la envidia al escuchar ese ruidito típico de cuando algo se frita.

“Que Dios nos bendiga señores”, dice el ayudante de cocina mientras el “chef” pide un tenedor para dar vuelta el exquisito platillo. Luego, en el video, se ve cómo “va quedando el almuerzo del día de hoy junto a los pibes. Milanesa de pala, más rico que esto no hay” junto a una torre de milanesas listas para ser consumidas luego de una larga mañana de trabajo.

TE PUEDE INTERESAR:

https://www.cronica.com.py/2023/07/11/la-carrera-de-los-autitos-electricos-made-in-china-sigue-a-full-camioneta-0km-a-2-360-dolares/