
Después se convirtió en emprendedora y empresaria. "Recorrí varios países promocionando marcas de cada país donde iba, y después me enfoqué en lo que es la nutrición, el deporte y la estética, que van de la mano", comentó a Crónica.
Tras dejar el modelaje, Noe abrió un gimnasio y spa en su ciudad, en Capiatá. "Ahora soy nutricionista, esteticista, personal trainer, que van en conjunto con el gimnasio y spa (NIVA Gym&Spa", explicó.

-¿Creés que toda mujer debería ser económicamente independiente ?
-Sí, porque nosotras no deberíamos depender de nadie, porque somos bastante capaces de realizar cualquier tarea. ¡Toda mujer es inteligente y capaz!
-¿Estás en pareja?
-Sí, estoy casada hace 10 años con Oscar Fleitas y fruto de ese amor tenemos una hermosa niña de 6 añitos.
-¿Qué metas tenés en la vida?
-Poder crecer más como profesional y seguir creciendo en mi negocio para brindar lo mejor a cada persona que acude a mi local. Mi sueño fue crecer en mi país y lo estoy logrando paso a paso.
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