Un medio argentino había publicado un tiempo atrás las tendencias que se venían viendo en los países a la hora de dar propinas, sobre todo, con los locales gastronómicos. Al respecto, en contacto con Nación Media, el empresario Oliver Gayet, presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay (Arpy), explicó que el país más generoso en dar propinas es Brasil, pero porque está prevista por ley.

“Hay países como Brasil, que es obligatorio la propina. Es diferente en cada estado, pero es por ley estadual. En Paraguay es opcional y son muy pocos los que dejan un 10% de propina. Generalmente, la gran mayoría deja G. 5.000 o G. 10.000, aunque haya gastado G. 300.000″, expuso.

Consultado si esta práctica es recurrente en restaurantes con target básico o medio, respondió que sucede en los “más lindos”. “Paraguay no tiene la cultura de dejar propina. Vamos a lo siguiente, te vas a un lugar, a una pizzería, probablemente no dejen propina. Tal vez si sos generoso le dejas un 2.000″, precisó. De hecho, en el estudio dado por los de ashá, Paraguay aparecía entre los más tacaños.

“Nosotros estamos trabajando con un proyecto de ley para que nosotros podamos justificar esto. Son como USD 90 millones de dólares al año lo que facturamos en propina de 1.600, 1.700 millones de dólares en gastronomía. Estamos hablando de que se obtiene un 6 % de todo lo consumido, anualmente, y de esto no existe ningún registro”, expresó e indicó que ya están en conversaciones con el director de Ingresos Tributarios, Óscar Orué, para la presentación del proyecto.

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