“La mayoría los odia, pero nutricionalmente le ganan a muchos alimentos”, arrancó diciendo, y ahí nomás tiró la bomba: molleja de pollo, corazoncito de pollo e hígado vacuno, un trío que según ella “es capaz de levantar hasta a muertitos”.
“Corazoncito de pollo. Para el cansancio, la fatiga y el desánimo, este es el rey. Tiene 48 veces más Coenzima Q10 que el huevo y 3 veces más proteínas, ideal para recuperar energía y fortalecer el corazón”, indicó.
“Molleja de pollo o takara’a. Si querés piel linda, cabello fuerte y uñas sanas, es rica en selenio, colina y colágeno, ojo acá, esa capita blanca no es gordura”, he’i.
“Hígado vacuno, el campeón indiscutible. Se lleva el primer lugar entre los alimentos más nutritivos del mundo. Tiene más proteínas que el huevo y que muchos suplementos, es barato, y contiene vitamina B12 en altísima concentración, vitamina A y hierro, claves para la sangre, los ojos, la tiroides y la energía”, contó.
Así que ya sabés, si sos de los que dicen “no me gusta la chura” solo por costumbre, ojo con estos datos. Capaz tu cuerpo está pidiendo lo que vos estás rechazando.
Al final, la chura que muchos desprecian por costumbre resulta ser un tesoro nutricional escondido en el plato ra’e. La molleja, el corazoncito y el hígado no solo son económicos, sino que están cargados de proteínas, vitaminas y minerales que el cuerpo necesita para levantarse, fortalecerse y rendir mejor. Como dijo la nutri, “no es comida de pobre, es comida de sabios”.