La Miss Grand Internacional 2018, Clara Sosa, lanzó su libro de arte culinario “Recetas Claras”, un proyecto que fue creado para compartir recetas, sabores y con pasión por la reina de belleza.
“Mi amor por la cocina nació desde muy pequeña, cuando veía a mi abuela y a mi niñera cocinar, me encantaba ver el proceso y luego me moría por saborear los platos. También recuerdo que solía jugar con mis hermanos al restaurante, y a mí me encantaba fingir que era chef”, dijo Clara a Crónica.
“Tengo una tía de parte de la familia de mi mamá que es experta en postres, cuando era más joven mi sueño también era cocinar postres que sean tan ricos como los que ella hacía”.
La Miss Grand contó que esa pasión la impulsó a prepararse en el área gastronómica, “mi sueño era abrir un restaurante a futuro y ser la primera paraguaya en conseguir una estrella Michelin. Actualmente ya no está en planes eso, pero más adelante quién sabe”, he’i.
Clara estudió en el Instituto Gastronómico Internacional, donde terminó su carrera profesional, donde obtuvo el título de chef.
En cuanto al material lanzado, comentó que la idea empezó a rondarle la cabeza cuando estaba trabajando en la televisión ndaje. “Este proyecto inició cuando yo estaba trabajando en La mañana de Unicanal. La idea nació porque teníamos muchos televidentes que pedían recetas fáciles de hacer y con ingredientes fáciles de conseguir. Luego terminé de escribir hace un año, y me tomó un año entero realizar todo el proceso de registro, edición y publicación”.
Las personas van a encontrar en el libro, más de 30 recetas de platos tradicionales e internacionales, con materiales ilustrados a todo color.
“Mi especialidad son las pastas caseras, también soy muy buena con los pescados, mariscos y el asado, aunque últimamente lo que más me gusta cocinar es la pizza casera, hacer la masa y la salsa desde cero, bien casero”.
Clara explicó que la gastronomía paraguaya va ganando espacio entre los comensales del mundo, “nuestra gastronomía tiene todo lo necesario para ser súper gourmet, yo tengo muchísimos clientes extranjeros ya que trabajo en el rubro inmobiliario. Ellos aman la gastronomía paraguaya, les fascina el vorivori y todas los platos típicos del país”.
