Nuestro querido pastel mandi’o vuelve a poner en alto el nombre de Paraguay. Esta vez, el portal gastronómico internacional Taste Atlas destacó a este tradicional bocadito paraguayo por un detalle que quizás muchos no sabían, ¡es libre de gluten!
La masa se prepara a base de mandioca y lleva un relleno bien nuestro, carne molida o picada, cebolla, locote, ajo y huevo duro. Taste Atlas resaltó además que el pastel mandi’o es un aperitivo muy querido y profundamente ligado a la tradición guaraní de Paraguay y del noreste argentino.
Y no es la primera vez que nuestra gastronomía recibe este reconocimiento a nivel internacional, el mismo portal ya había destacado al vori vori entre las sopas más ricas del mundo. La comida paraguaya sigue conquistando al mundo.