La ruta hacia los recuerdos se construye de muchas formas, y los compatriotas paraguayos que viven en España, específicamente en la capital, decidieron que ese camino necesariamente tiene que pasar por la panza. Por eso lanzaron este mes la “Primera Ruta de la sopa paraguaya en Madrid”, una iniciativa que apunta generar un recorrido por locales gastronómicos donde se sirve comida paraguaya y en particular la rica e inigualable sopa paraguaya. El objetivo es encontrar la más rica sopa que se sirve en esa ciudad.

Gabriel Garay (33), un joven oriundo de Caaguazú, que vive en España desde hace casi 15 años, es quien está detrás de esta iniciativa. Gabriel labura en el restaurante de un hotel y abrió la página del Facebook “Ruta de la sopa paraguaya en Madrid” y allí comenzó a subir diversos testimonios de los compatriotas que viven en esa ciudad, mientras degustan nuestro rembi’u Paraguay a lo lejos. Según explica en esta página, la iniciativa arrancó el pasado 1 de noviembre y se extenderá hasta el 13 de noviembre. 

Gabriel va recorriendo varios locales e interactúa en ellos con la gente. Otro detalle destacable es que todos sus materiales, comentarios y el diálogo con sus entrevistados lo hace completamente en guaraní.